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Makkaroni mit Brokkolisauce

Zutaten

250 g Möwe-Makkaroni
400 g Brokkoli, Röschen
200 ml Hühnerbrühe
150 g Crème fraiche
2 Knoblauchzehen gewürfelt
60 g Parmesankäse, gerieben
Salz, Pfeffer
1 Bund Basilikum
 

Zubereitung

  1. Möwe Makkaroni nach Kochempfehlung zubereiten.
  2. 200 ml Hühnerbrühe in einen Topf geben, Brokkoli darin ca. 6-8 Minuten dünsten. 
  3. 1/3 Brokkoli zur Seite legen.
  4. 2/3 Brokkoli mit Créme fraiche, Knoblauch, Parmesan und Gewürzzutaten pürieren.
  5. Restliche Brokkoliröschen und Basilikum dazu geben und nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit Makkaroni servieren und schmecken lassen.

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