Makkaroni mit Brokkolisauce
Zutaten
250 g Möwe-Makkaroni
400 g Brokkoli, Röschen
200 ml Hühnerbrühe
150 g Crème fraiche
2 Knoblauchzehen gewürfelt
60 g Parmesankäse, gerieben
Salz, Pfeffer
1 Bund Basilikum
Zubereitung
- Möwe Makkaroni nach Kochempfehlung zubereiten.
- 200 ml Hühnerbrühe in einen Topf geben, Brokkoli darin ca. 6-8 Minuten dünsten.
- 1/3 Brokkoli zur Seite legen.
- 2/3 Brokkoli mit Créme fraiche, Knoblauch, Parmesan und Gewürzzutaten pürieren.
- Restliche Brokkoliröschen und Basilikum dazu geben und nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Makkaroni servieren und schmecken lassen.